Мини рулетики из говядины !!!

Сложный рецепт мини рулетики из говядины !!! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 600 гр.
• Фарш говяжий 200 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Шпинат 100 гр.
• Укроп пол пучка.
• Сельдерей 3 веточки.
• Вино красное 50 мл.
• Соль.
• Для овощного соуса:
• Помидоры 5 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Лук репчатый 1 головка.
• Баклажан 1 шт.
• Укроп сухой 1 ст. л.
• Кинза сухая 1 ст. л.
• Чеснок сухой 2 ч. л.
• Чили половинка стручка.
• Соль.
• Оливковое масло.
• Для запекания.
• Картошка отварная 1,5 кг.
• Пармезан 60-80 гр

Пошаговое приготовление

1. Подмороженую говядину нарезаем тонкими пластинами(не страшно если просвечиваетья.
2. Моем, сушим зелень.
3. Чистим лук и морковку.
4. Морковка+шпинат+укроп++сельдерей+лук+яйцо+соль+вино, промолоть в комбаине.
5. Смешать фарш с получившейся массой.
6. На лист говядины укладываем получившейся фарш и заворачиваем.
7. Складываем получившиеся говяжьи роллы в глубокую сковороду, заливаем кипятком, даём прокипеть 10 минут, снимая пену, и перекладываем в посуду для запекания.
8. Готовим овощную заливку.
9. Все овощи предворительно подготовили(помыли, удалили семена из перцев, сняли шкурку с помидор, почистили и порезали лук)
10. На оливковом масле жарим крупно порезанный лук до золотистого цвета, добавляем болгарский перец и баклажан(крупно порезанный)жарим 5 минут, добавляем помидоры(крупно порезанные)+укроп сухой+кинза сухая+чеснок+соль+чили и жарим ещё минут 5-6, отключаем и заливаем говяжьи роллы, ставим в духовку на 25-30 минут. (в конце по желанию можно помазать соусом песто)
11. В больше блюдо(протвень)выкладываем отварную картошку
12. на середину переворачиваем говяжьи роллы(овощами в низ)засыпаем пармезаном и запекаем минут 10-15-20!

Не быстрое блюдо, но очень сытное и много получается, и вкусно. В запечёном виде сфоткать не успела, но выглядит очень