Канапе с креветками и грейпфрутом с кисло-сладким соусом

Несложный рецепт канапе с креветками и грейпфрутом с кисло-сладким соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Канапе

Ингредиенты на десять порций

• Королевские креветки – несколько штук
• Огурец свежий – 1 шт
• Грейпфрут красный – 1 шт (очищенный и разделанный на дольки)
• Сок ананасовый – 100 мл
• Для соуса:
• Сок 1 апельсина
• Сок 1 лимона
• Луковица красная – 1 шт
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
• Соус соевый – 2 ст. л.
• Перец черный свежесмолотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления соуса выжать сок из апельсина и лимона, смешать с мелконарезанным луком, добавить яблочный уксус, соевый соус и перец. Довести до кипения и варить, уменьшив огонь, пока соус не выпарится вдвое. Протереть соус через сито.
2. В небольшом количестве воды развести крахмал, добавить в соус, перемешать и снять с огня. Остудить.
3. Размороженные креветки очистить, удалить темную кишечную вену. Разогреть ананасовый сок, опустить в него креветки и варить 5 минут на среднем огне.
4. Огурец нарезать шайбами. Каждую шайбу смазать соусом, выложить сверху дольку грейпфрута, следом снова шайбу огурца, далее соус и долька грейпфрута. Сверху положить креветку, для надежности конструкции скрепить шпажками.

Давно положила глаз на эту закуску. Сочетание продуктов показалось интересным и неожиданным. А результат получился великолепным. Вкус яркий, насыщенный, действительно неожиданный, какой-то изящный, если так можно выразиться. В общем, очень нам понравилось сие блюдо! Древним афонским уставом, где морепродукты - обычная пища, они приравнивались к растениям (ну не было тогда классификации видов). И соответственно употреблялись в пост как растения. Но по современной классификации эта пища приравнивается к рыбе, а значит логично её употреблять тогда, когда можно кушать рыбу. В трапезных часто находят средний вариант - готовят морепродукты когда можно горячее с маслом. Современная православная Греция морепродукты готовит и употребляет в больших количествах в пост. Готовят морепродукты и у нас в семинарских трапезных. Угощайтесь!!!!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

ОО, мой любимы рецептик канапе с креветками и грейпфрутом с кисло-сладким соусом

 

ухтышка какой рецепт канапе с креветками и грейпфрутом с кисло-сладким соусом!!!!!!!
слюни текут рекой