Творожный пирог с малиной и белым шоколадом

Непростой рецепт творожного пирога с малиной и белым шоколадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• тесто:
• творог 200 г
• масло сливочное 100 г
• мука 230 г
• кефир 50 мл
• разрыхлитель 1 ч. л.
• начинка:
• творог 200 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 5 ст. л.
• крахмал 1 ст. л.
• малина свежая (замороженная) 300 г
• белый шоколад 50 г

Пошаговое приготовление

1. Творог, масло и муку порубить ножом до состояния крошки.
2. Кефир смешать с разрыхлителем и подливая его к крошке, собрать в шар и замесить мягкое тесто.
3. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы.
4. Убрать форму с тестом в холодильник.
5. Для начинки творог взбить с желтками и сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать.
6. Начинку вылить в форму, сверху разбросать малину, присыпать крахмалом и белым шоколадом (можно использовать пористый шоколад).
7. Выпекать при 180 примерно 55 мин. Пирог должен хорошо поднятся, если подвигать форму, серединка пирога должна слегка подрагивать. Оставляем пирог в выключеной духовке ещё на 15-20 мин. Затем достаём и даём пирогу полностью остыть. Можно дополнительно присыпать пирог шоколадной крошкой.
8. Приятного аппетита!

У меня малина замороженная, со свежей будет ещё лучше. Пирог очень вкусный, ароматный, неприторный. Тесто нежнейшее, просто тает во рту!