Эскалопы с грибами в сырном соусе

Простой рецепт эскалопов с грибами в сырном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 400 г.
• Шампиньоны 200 г.
• Сливки 20% жирности 100 г.
• Сыр плавленый 100 г.
• Сыр российский 50 г.
• Поваренная соль 4 г.
• Базилик сушеный 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 3 г.
• Масло сливочное 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Для того чтоб приготовить эскалопы нужно взять свиную вырезку или мясо для отбивных. У меня было мясо для отбивных на маленькой косточке. Косточки удаляем.
2. Мясо солим, перчим, посыпаем сухим базиликом и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
3. Вот так оно выглядит после обжаривания.
4. Шампиньоны режем и тушим на сливочном масле.
5. Добавляем сливки. Варим минут 5.
6. Затем кладем мягкий плавленый сыр, который продается в баночках. Можно взять без наполнителей, а у меня с грибами. Солим если нужно, хорошо перемешиваем и выключаем. Получаем густой сливочно - грибной соус.
7. Поджареные эскалопы кладем в форму для запекания.
8. Выкладываем на каждый кусок соус. Ставим в духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 190 градусов.
9. Достаем эскалопы из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим еще в духовку на 5 минут.
10. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром. Вкусно, несложно и празднично.