Простой рецепт дикой утки жареной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийутка дикая 1 шт.луковицы 1 шт.мука по вкусуперец по вкусумасло сливочное по вкусуили сало свиное по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить дикую утку так же, как и любую другую крупную птицу, положить внутрь 1 луковицу и столовую ложку соли.Если утка имеет запах рыбы - налить в противень на 1/1, см кипятка, положить туда утку и поставить в предварительно хорошо нагретую ( до 200°С ) духовку на 10 мин., часто поливая утку кипятком из противня.Это несколько убавит рыбный привкус.Утку остудить, посыпать слегка мукой, натереть солью и перцем, положить в жаровню с 2 ст. ложками сливочного масла или свиного сала и жарить в течение 15-20 мин.Не следует пережаривать, чтобы утка не потеряла своего вкуса.Подавать с соусом бигарад.
