Печенье Лепестки лотоса

Простой рецепт печенья Лепестки лотоса швейцарской кухни. Пошаговый рецепт швейцарской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 50 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пятьдесят порций

• мука - 500 г
• миндаль - 250 г
• маргарин (масло сливочное) - 250 г
• яйцо - 2 шт.
• сахарный песок - 350 г
• сода - 1 ч. л.
• корица - 1 ч. л.
• шоколад - 10 г
• мармелад - 10 г

Пошаговое приготовление

1. Масло (или как советуют в оригинале маргарин) размягчить и растереть с сахаром и яйцами.
2. Миндаль слегка подрумянить, измельчить, смешать с масляно - яичной смесью, а затем с мукой и содой. Добавить корицу.
3. Тесто перемешать, раскатать в жгут диаметром 3-4 см, завернуть жгут в пленку и поместить на 1-2 часа на холод (в морозилку).
4. Затем нарезать тонкими ломтиками и выпекать около 10 минут в разогретой до 200 духовке.
5. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.
6. Из половины указанных продуктов у меня получилось более полусотни хрустящих печенинок.

Этот рецепт из старой кулинарной книги Приятного аппетита выпуска 1972 года, где собраны рецепты со всего мира. Такое печенье (из швейцарской кухни) я пекла в юности, когда мои интересы еще были очень далеки от кулинарии, а опыты в этой сфере не распространялись дальше простейшей выпечки, вроде песочных пирогов и домашнего печенья. Теперь вот вспомнила про это печенье, достала книжку с уже пожелтевшими страницами и решила испечь его снова спустя много лет. Количество продуктов привожу из книги, но я делала половинную порцию, получается достаточно много печенья.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Надо попробовать