Кулич Пасхальный

Непростой рецепт кулича Пасхального домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 240 минут. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Мука пшеничная, высшего сорта: 500 гр
• Тёплая вода: 100 мл
• Теплое молоко: 100 мл.
• Живые дрожжи: 33 гр.
• Соль: 1 ч. л.
• Сахар: 75 гр
• Масло сливочное: 100 гр
• Яйцо - столовое: 100 гр. (примерно 3 штуки)
• Изюм: 175 гр (темный и светлый)
• Кардамон: 1/1, ч. л.
• 3 ст. л. ликера Бейлиз
• (я сделала полторы нормы)
• 1 белок и 150 грамм пудры
• разноцветные посыпки

Пошаговое приготовление

1. Как и положено по русской традиции, подготовка к празднованию Воскресения Христова мы начали с Великого четверга. В этот день мы с детьми убираем дом, вымываем полы, начищаем до блеска посуду и начинаем пригатовления к Пасхальной трапезе. Я всегда привлекаю детей, они всегда с нетерпением ждут, когда будем красить яйца, ведь здесь я им даю полную свободу для творчества и вы можете оценить, какие забавные и милые у них получаются яйца.
2. Главный секрет мне кажется в том, что готовить надо в хорошем настроении и всей семьей мурлыкая какую - нибудь русскую народную песню, пока дети разрисовывают яйца, я замешиваю тесто. Изюм промыла и замочила в 3-х ст. л. ликера Бейлиз. В этот раз я использовала живые дрожжи, поэтому сначала смешала теплую воду, молоко, сахар и живые дрожжи, подождала немного, когда поднялась пышная шапка, и потом уже все ингредиенты выложила в хлебопечку. По современному, зато стопроцентно отличный результат, но в печке я не пеку, достаю тесто, обминаю его и снова даю подойти. Затем снова обминаю и раскладываю в формы, я использовала обычные жестяные банки из - под кукурузы и т. д., выстелила в них промасленную пергаментную бумагу. И снова дала тесту подойти, а потом уже отправила в духовку 180 градусов на 30-45 минут.
3. Куличи извлекла из формы и укрыла полотенцем.
4. Взбила белок с сахарной пудрой и покрыла им куличи. А затем опять предоставила детям простор для творчества, они сами выбирали посыпки и так замечательно украсили куличи. Это чудесное времяпрепровождение, как бы ни была я занята, (по этой причине нет пошаговых фоток) всё же всегда найду время, чтобы вместе с детьми, окрасить яйца и испечь куличи, мы с ними сидим тихонько на кухне и я спрашиваю их о празднике, рассказываю то, что они не знают или забыли. Становится очень тепло, уютно и спокойно Мы очень любим праздник Пасхи.
5. По традиции пасху не едят свежей, в субботу мы отнесли наши куличи в храм, где батюшка освятил их. А воскресенье завтрак начали с освященных яиц и куличей Вот и все наши секреты

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!