Непростой рецепт мусубей с острым Тунцом ! ! ! гавайской кухни. Пошаговый рецепт гавайской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Гавайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииФиле Желто - пёрого тунца 400 гр. !Перцовый соус 3 ст. л. (sriracha)!Табаско 1 ст. л. !Перцовое масло 1 ст. л. (острое)!Соевый соус 2 ст. л. !Чили перец 1/1, ч. л. (молотый)!Чёрный перец 1/1, ч. л. !Кунжутные семена 1 ст. л. !Икра летучей рыбы 1 ст. л. !Листья нори 4 шт. !Катсуо мирин 2 ч. л. (katsuo mirin furikake) В состав входит: Рыба сушёная, креветки, морские водоросли, соя, соль, сахар, кунжутные семена)!Рис липкий 2 стакана по 250 мл. !Рисовый уксус 2 ст. л. !Пошаговое приготовлениеРазделываем тунца на филе, или покупаем хорошего качества филе!Берём филе со спины, так - как оно без жил и более нежное, мягкое, тающее во рту!Режем филе на полоски, примерно 10 см. длиной и гдето 2 х2 см. в диаметре!Смешиваем с рыбой: Перцовый соус, табаско, перцовое масло, соевый соус, чили перец, чёрный перец, кунжутные семена, икру летучей рыбы!Аккуратно всё перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час!Готовим рис на пару в рисоварке, или отвариваем традиционным методом!Перекладываем рис из рисоварки и перемешиваем с рисовым уксусом!Кладём на стол лист нори, на лист ставим форму для формировки мусуби!Выкладываем до половины формы рис, слегка посыпаем катсуо мирин и кладём слой рыбы, за - тем слой риса!Пресуем в форме пресом и снимаем форму, сворачиваем в лист нори!Швом кладём в низ, даём 5-10 минут постоять и склеится!За - тем разрезаем на 2 части и подаём на стол, с дополнительно отдельно налитым соевым соусом!Приятного вам аппетита ! ! !
