Очень простой рецепт зефира домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на одиннадцать порций1 кг сахара25 г желатина1 ст. л. лимонной кислоты5 ч. л. ванильного сахара1 ч. л. содыПошаговое приготовлениеЖелатин замочить в 100 мл воды на 2 часа.В это же время, в глубокой кастрюле замочить сахар в 200 мл воды тоже на 2 часа.Затем сахар поставить на огонь и кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.После этого сахар снять с огня и немного остудить.Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 min. Взбивать не на сильной мощности, лучше всего на единичке.Потом добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.Массе дать постоять 10 минут.Затем выложить на лист и поставить на 3-4 часа в холодильник.
