Киш лорен

Сложный рецепт киша лорен домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на две порции

• Тесто:
• мука 150 г
• масло 50 г
• яйца 1 шт.
• соль 1 щепотка
• вода сколько уйдет
• Начинка:
• шпик (шпиг, шпек) 100 г
• или бекон 100 г
• или ветчина 100 г
• сливки 250 мл
• яйца 2-3 шт.
• масло сливочное 25 г
• или маргарин 25 г
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перемешать муку, соль, кусочки охлажденного масла, яйцо. Добавляя ледяную воду, замесить однородное тесто. Оставить тесто в холодном месте.
2. Шпик (бекон) нарезать кубиками и обжарить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, посолить и поперчить.
3. Раскатать тесто и выложить им небольшую форму (края оставить выше бортиков формы). Проколоть тесто вилкой в нескольких местах, покрыть пергаментом или фольгой и заполнить грузом (например, рисом или фасолью). Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 10-15 минут. Снять бумагу с грузом и через 3-4 минуты вынуть форму из духовки.
4. Выложить на основу пирога обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами.
5. Форму поставить в духовку и выпекать киш лорен при температуре 180-190 градусов в течение 30 минут.
6. Подавать киш лорен хорошо с зеленым салатом.