Этот соус многие называют аджикой, но это абсолютно не правильно, аджика тоже острая, но совсем другая приправа.Несложный рецепт острого томатного соуса со сладким перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 333 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на девять порцийпомидоры 700 гсладкий перец 400 глук 200 гморковь 150 гголовка чеснока 1 шт.молотый острый перец 1 ч. л.молотый черный перец 0,5 ч. л.уксус столовый 9% 2 д. л.масло растительное 3 ст. л.сольПошаговое приготовлениеЛук, морковь и сладкий перец почистить и порезать.Измельчить овощи блендером или пропустить через мясорубку.В толстостенную кастрюлю переложить измельченные овощи. Добавить растительное масло, оба вида перца, посолить. Перемешать.Довести до кипения, снимая пену. Варить на медленном огне 20 минутНа дно стерилизованных сухих банок налить по десертной ложке столового уксуса.Разложить соус в банки.Закрыть крышками и перевернуть. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.По желанию, молотый острый перец можно заменить на 2 штуки свежего.Из указанного количества продуктов на выходе получается две поллитровые банки готового продукта и чуть-чуть на пробу.
