Несложный рецепт пиерогов, польских картофельных вареников польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на десять порциймасло сливочное – 2 ст. л.соль – по вкусукартофель – 700 глук мелкий – 3 шт.яйцо – 2 шт.упаковка нарезанного сыра – 150 гДля теста:соль – по вкусуяйцо – 1 шт.мука – 2,5 стаканамасло растительное – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеКартофель очистить, нарезать кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Воду слить, картофель размять в пюре.Лук очистить, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук, 10 мин., до золотистого цвета.Сыр нарезать кусочками. Смешать картофельное пюре с луком и маслом, в котором жарился лук, дать остыть. Добавить яйца, кусочки сыра, соль и перец, тщательно перемешать.Просеять в миску муку и щепотку соли. 200 мл воды взбить с растительным маслом и яйцом, постепенно добавить в муку и замесить тесто. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из него круги диаметром 9–10 см. В середину каждого положить по 1 ст. л. начинки, смазать края теста водой.Сложить круги пополам, защипнуть края и придавить вилкой.Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Опускать пиероги, по 2–3 штуки, в воду, доводить до слабого кипения и варить 3–4 мин. Подать к столу можно со сметаной или с растопленным сливочным маслом, посыпав нарезанной зеленью.
