Непростой рецепт фаршированных картофельных крокетов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 242 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийкартофель 500 гсоль 1 ч. ложкалуковицы 1 шт.яйца отварные вкрутую 1 шт.мясо отварное птицы без костей и кожи 400 гизюм 1 ч. ложкамасло сливочное 1 ст. ложказелень петрушки нарубленной 1 ч. ложкатимьян (чабрец, богородская трава) сухого 0,25 ч. ложкибульон мясной 1 ст. ложкажелток 1 шт.мука кукурузная 2-3 ст. ложкимасло оливковое для жаренья 0,5 лПошаговое приготовлениеКартофель очистим, разрежем на четвертинки и 25 — 30 минут поварим в подсоленной воде.Лук, яйцо и мясо птицы мелко порежем.Изюм сполоснем теплой водой и дадим стечь.На разогретом сливочном масле пожарим лук до прозрачности, добавим зелень петрушки, тимьян и мясной бульон и при непрерывном помешивании все вместе пожарим.Добавим рубленые яйца, изюм и мясо птицы, снимем с плиты и дадим немного остыть.Картофель, слив воду, разомнем, добавим желток, размешаем и тоже дадим немного остыть.В сотейнике разогреем оливковое масло.Попудренными мукой руками сделаем из мясного фарша шарики с грецкий орех и облепим их картофельным пюре.Картофельные крокеты обваляем в кукурузной муке и со всех сторон подрумяним их в горячем оливковом масле.
