В буквальном смысле, без преувеличения печенье — тающее, к тому же невесомое, мелкозернистое, маслянистое, в меру сладкое, напоминает курабье, ешь и не замечаешь, как приличная горка песочных фигурок стремительно исчезает. А вприкуску с любимым кофе — наслаждение!Из рекомендаций: кукурузный крахмал не заменяем картофельным, сохраняя нейтральный аромат, используем только пудру и при замесе, формовке (если тесто слишком вязкое) подсыпаем всё тот же кукурузный крахмал.Очень простой рецепт печенья «Тающие моменты» авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 2 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 75 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на семьдесят пять порцийКрахмал кукурузный 50 гМасло сливочное 180 гМука пшеничная 200 гСахар ванильный 5 гСахарная пудра 50 гПошаговое приготовлениеБерём кукурузный крахмал, ванильный сахар, сахарную пудру, пшеничную муку и сливочное масло.Мягкое, кремоподобное масло взбиваем с сахарной пудрой.Всыпаем порции муки и крахмала, щепотку ванильного сахара.Замешиваем пластичное, очень нежное и чуть липкое тесто.Печенье «Тающие моменты» часто отсаживают кондитерским мешком в виде спиральных пирамидок. Но с тестом приятно работать вручную — лепить фигурки произвольной конфигурации или вырезать шаблонами. Я решила посвятить свои «моменты» «тающим сердцам».Раскладываем одним слоем на противне или внутри просторной жаропрочной ёмкости. Выпекаем 10 минут в раскалённой духовке при температуре 200°С.2-3 минуты остужаем, при желании «припудриваем».Мой кулинарный эксперимент решил поддержать и снегопад — с его реальными тающими моментами.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить печенье «тающие моменты», вкус необыкновенный! СПАСИБО!
