См пошаговое опмсаниеСложный рецепт торта Клубнично-творожного блюз (дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 55 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийДля теста:125 г сливочного масла2 яйца7 г ванильного сахара (1 пакетик)3 ст л сахарной пудры2 ст л сметаны250 г муки1 пакетик разрыхлителя (10 г)щепотка солиДля крема и начинки:500 г клубники250 г зернёного творога2,5 ст л сахарной пудры40 г желатина250 г сливок жирностью 33%100 г сахара1 пакетик желе для тортаПошаговое приготовлениеОтделить белки от желтков. Масло растереть с желтками, ванильным сахаром, 3 ст л сахарной пудры добавить сметану, щепотку соли, перемешать.Просеять муку и разрыхлитель. Смешать сухую смесь с яично - масляной и замесить тесто.Дно разъёмной формы сбрызнуть водой и накрыть пергаментным кругом (вырезать по диаметру формы). Выложить тесто, разровнять.Выпекать 15-20 минут при 180 С. Остудить не вынимая из формы.Слить сыворотку с зернёного творога и сохранить. Творог протереть через сито. В сыворотку добавить 1,5 ст л воды и залить желатин. Дать набухнуть.Творог взбить с сахарной пудрой. Сливки взбить в пышную пену. Смешать с творогом.Желатин растопить на водяной бане. Смешать с небольшим количеством творога. (по рецепту желатин не надо растапливать, а предлагалось просто смешать с творогом и сливками и поставить в холодильник на 2 часа)Ввести в сливочно - творожную массу.Клубнику вымыть и обсушить. Для мучча 200 г клубники взбить в блендере с сахаром (можно воспользоваться толкушкой) Остывший корж смазать полученным муссом.Сверху вылить творог со сливками. Оставшуюся клубнику порезать и выложить сверхуПо инструкции приготовить желе для торта.Залить клубнику начиная от центра.Торт поставьте в холодильник на 2 часа минимум. Перед тем как подать проведите ножом по краю формы. Снимите кольцо.Приятного аппетита!Угощайтесь!Я с радостью приняла вызов Кристины на дуэль. Мы обсудили название и только потом я пришла в ужас: мой сын наелся в детстве клубники и теперь её не ест. К тому же последнее время не жалует творог. Кто будет есть торт? Если честно, то результатом я осталась довольна не очень. А вот мой мелкий ел с удовольствием на ужин, завтрак и перекусил ещё. Брат попросил испечь ему такой торт на ДР (где я ему клубнику в январе возьму?) Из-за неполадок у провайдера не смогла выставить вчера рецепт одновременно с Кристиной (Кристиночка, прости!). Торты получились похожие, поэтому прикрепилась вариантом. Угощайтесь!
