Свиная вырезка-гриль в беконе. Спасибо svitlo :)

Простой рецепт свиной вырезка-гриль в беконе. Спасибо svitlo домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Свинина (вырезка) 350 гр.
• Бекон (нарезка) столько ломтиков, сколько получится кусочков мяса
• Тимьян несколько веточек
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Вырезку вымыть, обсушить, нарезать поперек на медальончики толщиной 3,5-4 см, немного отбить ладошкой.
2. С тимьяна оборвать листочки, немного помять их пальцами, смешать лимонный сок, масло, тимьян, свежесмолотый перец, соль (если опасаетесь, что мясо станет сухим, посолить можете после маринования, но я смешала все сразу, и вырезка сочности не потеряла). Взбить маринад вилкой, сложить мясо в пищевой пакет, залить маринадом, перемешать и убрать в холод на 2 часа, дольше мариновать не надо этого времени вполне достаточно. Я торопилась, 2-х часов у меня не было, поэтому замариновала в вакуумном контейнере на 40 минут при комнатной температуре.
3. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 15 минут, так на них будет легче нанизывать мяско – они не будут «волокниться».
4. Просушить вырезку от маринада, зелень лучше убрать, чтобы не подгорала, обернуть медальоны полосками бекона и нанизать на шпажки, стараясь зажать хвостики бекона, чтобы он не развернулся.
5. Сковороду - гриль очень хорошо разогреть (15 минут). Огонь сделать чуть больше среднего, положить «шашлычки», жарить ~7 минут с каждой стороны, перевернуть 1 раз.

Размещаю рецепт с огромной благодарностью к кулинару svitlo! Благодаря ее советам в блоге о сковороде-гриль, я наконец-то поняла, как на ней правильно готовить, чтобы все хорошо получалось! СПАСИБО! Мяско подавала с «картошкой в скорлупках» по рецепту Наташи (неженка), как приготовить, можно посмотреть здесь: . Очень вкусный гарнирчик!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик свиной вырезка-гриль в беконе. спасибо svitlo

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

какая вкусняшка!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Когда в первый раз попробовала свиную вырезка-гриль в беконе. спасибо svitlo , мне не понравилось.

 

сегодня первый раз готовила свиную вырезка-гриль в беконе. спасибо svitlo .
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить