Шницель из говядины

Шницель из говядины - чудное классическое горячее, которое сможет приготовить каждый. Мясо надо отбить, панировать и обжарить. Шницель можно подать с рассыпчатыми кашами, овощами, соусами.

Количество порций: 4

Простой рецепт шницеля из говядины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шницель

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 600-700 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 1/1, Стакана
• Сухари панировочные — 3/3, Стакана
• Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
• Соль, перец черный — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Шницель - блюдо венской кухни и в переводе означает кусок, отрезок. От отбивного шницель отличается тем, что может представлять собой и не отбитый кусок мяса. Настоящий шницель должен быть нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
2. Как приготовить шницель из говядины?
3. Мясо промойте и нарежьте тонкими кусочками. Отбейте каждый кусочек молоточком. Советую отбивать мясо, завернув в пищевую пленку. Так вы не испачкаете донце и сохраните в чистоте все вокруг.
4. В одной широкой миске взбейте венчиком яйца, в другую всыпьте сухари, в третью муку со специями.
5. Каждый отбитый кусочек говядины обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце и, в конце концов, в панировочных сухарях.
6. В сковороде на средне - высоком огне нагрейте растительное масло.
7. Жарьте шницели на масле с двух сторон по 5-6 минут с каждой.
8. Шницель подавайте, сбрызнув лимонным соком или с долькой лимона.
9. Шницель из говядины готов!
10. Приятного аппетита!