Простой рецепт аргентинского фасолевого салата аргентинской кухни. Пошаговый рецепт аргентинской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Аргентинская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииФасоль зеленая стручковая – 300 гФасоль «Кинди» ТМ «МИСТРАЛЬ» - 200 гСельдерей – 1 черешокПетрушка – 1 пучокОливковое масло – ¼ стСок лимона – 2-3 ст лСоль, молотый черный перец.Пошаговое приготовлениеПикантный, сытный и полезный салат – вполне заменит обед или ужин.Красную фасоль на ночь залить водой.Утром фасоль промыть, выложить в чашу мультиварки, влить 2 стакана воды и включить программу «гречка», когда фасоль будет готова посолить.Пока варится фасоль, приготовим заправку: чеснок очистим и пропустим через пресс, смешаем с оливковым маслом и лимонным соком.Еще теплую фасоль заливаем заправкой, перемешиваем и отставляем.В кастрюле вскипятить 2 литра подсоленной воды, всыпать зеленую фасоль и варить 5-6 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку крупно нарубить.В миску сложить оба вида фасоли, ломтики сельдерея, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.При подаче посыпать рубленной петрушкой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!В Аргентине соус из оливкового масла, чеснока и лимонного сока очень популярен, называется он чимичурри. В чимичурри можно добавить по-вкусу сахар, свежую зелень (петрушку, базилик, орегано, кинзу) и овощи ( репчатый лук, лук шалот, перец чили, сладкий перец). Все компоненты нужно мелко нарубить, но не доводить до пастообразного состояния. Соусом можно заправлять салаты, подавать к мясным блюдам или использовать в качестве маринада.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту аргентинского фасолевого салата... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
