Слоёные пирожки с капустой

Несложный рецепт слоёных пирожков с капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на пять порций

• 500 г дрожжевого слоеного теста
• 300 г белокочанной капусты
• 2 луковицы
• 1 крупная морковка
• 2 зубка чеснока
• 2 яйца, сваренные вкрутую
• Зелень укропа и петрушки
• Соль, сахар по вкусу
• Растительное масло
• 1 взбитый белок для смазки теста при изготовлении пирожков
• 1 желток для смазывания пирожков перед посадкой в духовку

Пошаговое приготовление

1. Капусту порезать и стушить на растительном масле до мягкости.
2. Лук мелко нарезать, морковь также нарезать, слегка поджарить на сковородке на растительном масле.
3. Измельчить чеснок, вареные яйца мелко порезать.
4. Зелень укропа и петрушки измельчить.
5. Смешать капусту, лук и морковь, зелень, чеснок, яйца, посолить и добавить немного сахара по вкусу.
6. Пять пластинок готового дрожжевого слоеного теста разрезать пополам каждую, получим 10 квадратиков.
7. Каждый квадратик теста смазать белком, выложить по 1 ст. ложке начинки на каждый квадрат теста.
8. Поднять противоположные углы квадратиков теста и соединить их, боковые швы тоже защипать плотнее, так как тесто при выпечке стремится распрямиться.
9. В вершине каждого пирожка оставить небольшое отверстие для выхода пара при выпечке.
10. Выложить пирожки на смазанную маслом бумагу для выпечки на противень, прикрыть пленкой и оставить на некоторое время, на 20-30 минут.
11. Разогреть духовку до 200 С.
12. Взбить желток с 0,5 ч. ложки воды и смазать пирожки.
13. Поставить в духовку и выпекать около 30 минут до румянца.
14. Вынуть из духовки, охладить и снять с бумаги для выпечки с осторожностью, пирожки очень мягкие и хрупкие.
15. Приятного аппетита!