Непростой рецепт ватрушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порции2 стакана пшеничной муки25-30 г дрожжей1 яйцо1/1, стакана молока2 столовые ложки масла1 десертная ложка сахара2 столовые ложки водыДля начинки:0,5 кг творога1 яйцо3 чайные ложки сахара1 ст. ложка сливочного масласольДля смазывания:1 желток2 чайные ложки маслаПошаговое приготовлениеПриготовить опару из дрожжей, воды, сахара и полстакана муки. Затемпоставить ее в теплое место и дать подойти минут 15. После того кактесто подошло добавить все остальные компоненты и замесить тесто.Теперь приготовим начинку. Творог, яйцо, сахар, масло, соль хорошоразмешать.Тесто раскатать толщиной 0, 5 см. Взять маленькую тарелку и вырезатьтарелкой кружочки на тесте. На середину каждого кружочка положитьтворожную начинку, защипать края шириной в 1, 5-2 см.Подготовленные ватрушки разложить на смоченный холодной водойпротивень и дать подойти 10-15 минут. Затем проколоть вилкой вдвух - трех местах и смазать яично - масляной смесью при помощи куриногоперышка или кисточки. Смазанные ватрушки поставить в хорошо разогретуюдуховку на 15-25 минут (в зависимости от величины ватрушек).Во время выпечки нужно следить за тем, чтобы ватрушки не слишкомзапеклись сверху и хорошо пропеклись снизу.Проверить готовность можноспичкой. После того как ватрушки испеклись выложить их на деревяннуюдоску, обмазать растопленным сливочным маслом и накрыть полотенцем на10-15 минут.
