Непростой рецепт штруделя с яблоками австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 189 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 189 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:мука 2 стаканаяйцо 2сливочное масло 50 гвода 1/1, стаканасахар 2 ст. л.соль 1/1, ч. л.сливочное масло для смазывания теста 25 гНачинка:яблоки 600 гсахар 2 ст. л.сухари 1/1, стаканаяйцо для смазкиПошаговое приготовлениеРастереть яйца, сахар и соль, добавить воду и хорошо перемешать.Муку просеять, сделать в ней углубление, влить туда полученную смесь, положить размятое масло.Вымесить тесто.Дать тесту постоять 40 минут (накрыв его салфеткой).Яблоки почистить, нарезать квадратиками.Взять кухонное полотенце, хорошенько присыпать его мукой.Выложить тесто и аккуратно его раскатывать. Тесто настолько пластичное, что немного его раскатав, можно взять его в руки и оно будет растягиваться под собственным весом.Тесто хорошенько смазать растопленным сливочным маслом.Выложить на него подготовленные яблоки, посыпать их сахаром и сухарями.При помощи полотенца свернуть рулет.Хорошенько смазать его яйцом, аккуратно переложить в смазанный маслом противень и отправить в духовку при температуре 220 на 25-30 минут.Этот рецепт много лет ждал своего часа. Он был опубликован когда-то в Антенне, как струдель от Шварценеггера, якобы именно его готовят в ресторанах Арнольда по рецепту Аурелии - мамы Шварценеггера. Струдель всем весьма понравился. Готовить его оказалось очень просто, ну а уж тесто растягивать - просто удовольствие.
