Розовые веррины

Несложный рецепт розовых верринов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Кускус 0,125 стакана
• Зеленый рубленый лук 2 чайные ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Свекла 150 г
• Слабосоленая красная рыба 200 г
• Сливки 33% - ные ⅔ стакана
• Чеснок 2 зубчика
• Столовый хрен ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Кускус залейте 1/1, стакана горячей воды и оставьте на 5 минут.
2. Дайте полностью остыть.
3. 50 г свеклы натрите на мелкой терке и добавьте к кускусу вместе с раздавленной половинкой маленького зубчика чеснока, 1 чайную ложкой лука и петрушкой.
4. Смешайте оливковое масло и лимонный сок.
5. Заправьте получившимся соусом кускус.
6. Хорошо перемешайте.
7. Посолите, поперчите.
8. Рыбу мелко нарежьте.
9. Добавьте хрен и оставшийся лук.
10. Тщательно перемешайте.
11. Оставшуюся свеклу превратите в пюре с 1 маленьким зубчиком чеснока.
12. Посолите, поперчите.
13. Сливки взбейте в крепкую пену и аккуратно введите свекольное пюре.
14. Теперь, когда все готово, можно собирать веррины: на дно стаканчика положите слой кускуса, затем слой рыбы.
15. Свекольный мусс переложите в кулинарный кулек и увенчайте каждый веррин красивой розочкой.