Вареники с творогом (на кефире)

Непростой рецепт вареников с творогом (на кефире) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• Кефир - 1 стакан
• Мука - 2-2,5 стакана
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 1 ч. ложка
• Сода - 0,3 ч. ложки
• Для начинки:
• Творог - 250 г
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 2-3 ст. ложки
• Соль - 1 щепотка
• Изюм (по желанию) - 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить вареники с творогом на кефире: Муку просеять.
2. К муке вбить куриное яйцо, посолить.
3. Соду добавить в кефир. В муку влить кефир. Перемешать ложкой.
4. Руками замесить мягкое нежное тесто. Накрыть полотенцем. Оставить на 20 минут.
5. Творог можно протереть через сито (если творог с крупинками). Творог выложить в миску, добавить желток, сахар и щепотку соли. Размешать до однородности. По желанию можно добавить промытый изюм. Хорошо перемешать.
6. Тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть скатать в колобок, а затем, подсыпая муку, раскатать в тонкий пласт теста (толщиной 1-2 мм). Острым ножом разрезать тесто на полоски шириной около 5 см, а затем каждую полоску нарезать на квадратики (около 5 х5 см).
7. На каждый квадратик теста выложить 1 ч. ложку (с горкой) начинки.
8. Сложить противоположные углы, накрыв начинку тестом. Тщательно залепить края. Так слепить все вареники с творогом на кефире.
9. В кастрюлю или казанок налить 3 л воды, поставить на огонь. Довести воду до кипения, посолить. В кипяток опустить порцию вареников. Дать вареникам всплыть. Варить вареники с творогом на кефире на среднем огне до готовности, около 4 минут.
10. Всплывшие на поверхность вареники вынуть шумовкой и положить в посуду с маслом. Вареники с творогом на кефире готовы. Подавать вареники на кефире теплыми, со сметаной. Приятного аппетита!

 

какой интересный рецепт вареников с творогом (на кефире)
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

я слабо разбираюсь в варениках с творогом (на кефире), но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Очень довольна варениками с творогом (на кефире)! Благодарю за рецепт.