Аппетитнейшие хычины, которые стоит попробовать каждому!Простой рецепт хычин с сыром и картошкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииМука 2 стак. (200 мл)Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСметана 0.5 стак. (200 мл)Картошка 3 шт.Вода 0.5 стак. (200 мл)Копчёный сыр (острый) 0.2 кгТопленое масло 150 грПошаговое приготовлениеЕдва только внук появляется на пороге, кричит не раздеваясь: «Бабушка, хочу большие пельмени с картошкой!». Что за большие пельмени? Обычные хычины. Как - то, вдоволь наигравшись с машинками и кубиками, мой внучок стал канючить, чтобы чем - нибудь заняться. Мне нужно было приготовить обед, поэтому пришлось «играть» в ресторан и лепить большие пельмени. Еда моему внуку, как и игра очень понравились и теперь я частенько к его приходу готовлю по рецепту хычины с сыром и картошкой.Хычины – это тонкое эластичное тесто с начинкой. Поэтому займемся приготовлением основного компонента – теста. Оно будет крутым и будет состоять из просеянной муки, воды и щепоти соли. Замесим тесто, присыплем мукой и оставим на полчаса.Вторая составляющая – начинка. Острый сыр натираем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и молотым перчиком. Картофель отварим и сделаем из него пюре. Смешаем картофельное пюре и сырную смесь.Возьмем отстоявшееся тесто и отщипнем кусочки теста, скатаем из него шарики. Каждый разомнем, или раскатаем, положим в центре начинку и сделаем «кулечки».Я хычины не отваривала, а обжаривала на разогретой сковороде с растительным маслом до тех пор, пока они не зарумянятся.Дайте стечь лишнему жиру на салфетке или бумажном полотенце и подавайте со сметаной, пока не остыли.
какой интересный рецепт хычин с сыром и картошкой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
