Торт Изюминка

Непростой рецепт торта Изюминка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 1/1, стакана сахара
• 4 яйца
• 100 г изюма
• 50 г орехов (у меня грецкие)
• 3 столовые ложки какао
• Для крема:
• 2 яйца
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан сливок или молока
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 1-2 столовых ложки какао

Пошаговое приготовление

1. Изюм промыть и замочить на 20 минут.
2. Орехи измельчить в мелкую крошку.
3. Белки взбить в крепкую пену.
4. Растереть сахар с желтками, добавить изюм, орехи, какао. Перемешать и соединить со взбитыми белками.
5. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать при 170 градусах 35-40 минут. Дотовность проверить шпажкой.
6. Остудить и разрезать корж попалам.
7. Крем: 1 яйцо взбить мукой и сразу добавить еще одно яйцо.
8. В кастрюльку налить сливки, всыпать сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, влить яичную массу, и опять же, помешивая довести до кипения. Остудить.
9. Масло взбить с какао и в 2 приема добавить заварную массу.
10. Коржи слегка пропитать сладким чаем с коньяком. Промазать кремом.
11. Сверху торт покрыть кремом, украсить толчеными орехами и изюмом.
12. Приятного аппетита!

Торт очень нежный, легкий, воздушный. А такой крем меня много лет назад научила делать соседка-еврейка. Более вкусного крем я не знаю. В зависимости от рецепта торта в крем можно добавлять орехи, цукаты, мак и т. д. С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт изюминка (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!