Запеченный в фольге лосось с салатом из свежих овощей на гарнир - невероятно полезное и вкусное блюдо. Если готовите для детей, то исключите из списка ингредиентов вино.Простой рецепт лосося с овощами в фольге европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 3 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийФиле лосося 4 шт. (600-900 гр)Сливочное масло 1 ст. л.Оливковое масло 2 ст. л.Болгарский перец (крупный) 2 шт.Лук - порей 3 стебляСоль 1/1, ч. л.Сушеный эстрагон (или сушеный тимьян) 1 ч. л.Белое сухое вино (по желанию) 4 ч. л.Лимон 4 долькиПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 190 градусов.Порежьте стебли лука - порея повдоль и хорошо промойте под проточной водой. Удалите жесткие темно - зеленые верхушки, они вам не пригодятся.Нарежьте белую и светло - зеленую части лука - порея поперек толстыми ломтиками.Болгарский перец нарежьте кубиками.В большом сотейнике разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне.Когда масло начнет слегка пениться, добавьте лук - порей и болгарский перец, приправьте солью и эстрагоном и готовьте в течение 10-15 минут до мягкости.Приготовьте по квадратному листу фольги на каждую порцию лосося.Выложите филе лосося вместе с луком - пореем и болгарским перцем на фольгу, слегка приправьте солью, сбрызните рыбу белым вином (если используете) и заверните.Выложите конвертики на противень и отправьте его в духовку на 10-12 минут.Перед подачей сбрызните лимонным соком или подавайте с дольками лимона.
