Простой рецепт профитролей со сгущенкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций1 стакан воды125 г маргарина1 стакан муки4 яйцастакан 200 гкулинарный шприцПошаговое приготовлениеДавненько хотела спечь что нибудь из заварного теста. Опыт был еще в школьную пору, но не удачен. Но вот появился у меня кулинарный(долгожданный) шприц, и теперь я каждый день его куда нибудь применяю. Очередь дошла и до профитролей.Начнем. В кастрюльку нальем 1 стакан воды и добавим 125 г маргарина, доведем до кипения. Как только закипело, делаем маленький огонь и всыпаем муку, очень быстро помешиваем, чтобы не было комочков, и так еще держим на плите 2 минуты.Остужаем смесь до 60-70 градусов( я просто минуты 3 мешала лопаткой) и добавляем по одному яйцу (после каждого добавленного яйца хорошо вымешиваем). Должно получится гладкое и блестящее тесто. 1-смесь без яиц, на фото 2-после добавления яиц.Духовку разогреем до 190 градусов.Тесто помещаем в кулинарный шприц, и застелив противень кулинарной бумагой выдавливаем завитушки с размером чуть больше, чем грецкий орех. Отправляем в духовку на 15-20 минут, до золотистого цвета.Сгущенку для профитролей варю сама, так как получается вкуснее, чем магазинная. Ее нужно отварить зараннее, после закипания воды, еще варим 2,5-3 часа.Наши профитрольчики остужаем, шприц наполняем сгущенным варенным молоком и начиняем наши профитрольчики. Я делала в донышке профитроля дырочку зубочисткой и наполняла.Получились очень вкусные и нежные профитрольчики.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже профитроли со сгущенкой получается здорово!
