Очень простой рецепт дьявольской курочки. Pollo alla diavola итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 3 минут. Содержит всего 22 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 минутКоличество калории: 22 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюкуриные окорочка - 2лимон - 1 штрастительное масло(лучше оливковое) - 1/1, стаканачеснок - 2 зубчикачили порошок - 1/1, чайной ложкиПошаговое приготовлениеМне захотелось чего нибудь мясного и острого. Время обратится к итальянской кухне. Вообще то «Дьявольская курочка» готовится из половины куриной тушки, но я заменю ее тем, что есть. А конкретно, парой окорочков.Сначала курятину нужно замариновать. Из половинки крупного лимона я выжал сок, срезал с оставшейся шкурки желтую часть и размолол ее в блендере. В небольшой миске, смешал цедру и сок лимона с третью стакана оливкового масла, добавив в получившийся маринад по чайной ложке соли и сахара. Так же положил пару зубчиков мелко нарубленного чеснока и пол чайной ложки чили. Для меня такого количества чили достаточно, а вот итальянцы положили бы, как минимум, в два раза больше. Они называют это «пиканто». Окорочка отбил молотком, обвалял в маринаде и оставил в миске на два часа. Каждые пятнадцать - двадцать минут я подходил и переворачивал их, что бы они получше промариновались.Пришло время готовить. Окорочка выложил в форму для запекания и поставил в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут. Раза три я вынимал форму, что бы, вдыхая чудесный аромат, полить курочку образовавшимся соком и маринадом, оставшимся в миске. Готово, пора доставать, но это еще не все. В оригинале, запеченную курочку, надо было обжарить на гриле, которого у меня нет. Я воспользовался разогретой сковородкой без масла. Масла достаточно в самой курице. По две минуты с каждой стороны вполне достаточно. Готовую курицу выложил на тарелку покрытую листом салата и смазал сверху остатками маринада. Рядом положил дольки лимона, а на гарнир порезал спелый помидор.Для более аппетитного вида посыпаю блюдо нарезанным зеленым луком и пробую, закусывая кусочками лимона. Чили с чесноком и лимонным соком придают мясу необыкновенный вкус. Надо бы было налить стаканчик вина. Кстати лист салата, на котором лежала курочка, пропитался ее соком и из простого украшения превратился во вкусный и полезный гарнир.
Дьявольская курочка. Pollo alla diavola готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
сегодня первый раз готовила дьявольскую курочку. pollo alla diavola. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
