Свиные «лапки»

Непростой рецепт свиных «лапок» испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• ножки свин. 3 шт
• морковь 2 шт.
• лук кр 1 шт
• лук бел 2 шт
• сельдерей
• сух. петрушка
• чеснок
• пер. гор. 10 шт.
• гвоздика 2 шт.
• морская соль
• перец чили
• масло ореха грецкого
• лавр 2 шт.
• томат, паста 4 ч. л.
• сахар

Пошаговое приготовление

1. Готовила блюдо два раза. Первый раз даже не успела заправить, достала из бульона и всё схомячили.
2. Второй раз готовила без «афиши»
3. И так приступим:Ножки зачистить, помыть и забросить в кип. воду на 2 часа. В водицу положить 2 шт. лавра, 8-10 шт. перец горош., 2 шт. гвоздики, сельдерей, морковку, лук, чеснок, петрушку, соль.
4. Пока лапки варятся, можно приготовить подливку. Нарезаем полосками лук крас. и белый, сельдерей, морковку и обжариваем в масле, лук+морковь+сельдерей. Разводим в воде томат. пасту и выливаем к овощям, добавляем пер. чили, соль, 2 ч. л. сахара.
5. Лапки сварились, отправляем их к овощам и добавляем чеснок, тушим 3 минут. Всё готово!Ой! не всё. Пока варились лапки, я потушила кваш. капустку. Вот теперь всё!Можно кушать!

Дорогие мои девочки, Иришка и Оксаночка!СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ!!! А бульон тоже пригодился, но эта другая история