Несложный рецепт курицы в томатном соусе (по мотивам «Чахохбили») домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на три порциикурица 1 шт.лук 1 головкакрахмал 1 ч. ложкатомат - пюре 2 ст. ложкигорошек зелёный консервированный 0,5 ч. ложкиперец красный на кончике ножачеснок 1 зубчиксахар 1 ст. ложкаводка 2 ст. ложкисоль по вкусуПошаговое приготовлениеСначала я разделываю курицу, разрезаю ее на небольшие куски и обжариваю их на хорошо разогретой сковородке в течение 5 минут. Затем я обжариваю 1 мелко нашинкованную луковицу (лук должен в процессе тушения практически весь перейти в соус). Кладу курицу и лук в чугунок и ставлю все это тушить на небольшом огне.Теперь делаю соус. Одну чайную ложечку крахмала заливаю половиной стакана холодной воды и тщательно все размешиваю. Добавляю туда же 2 столовые ложки томата - пюре, пол чайной ложки горчицы, красный перец на кончике ножа (осторожно, красный перец очень острый!), 1 размятую дольку чеснока и 1 столовую ложку сахарного песка. Можно добавить 2 столовых ложки вина или коньяка, алкоголь делает вкус соуса более интересным. Тщательно все размешиваю. Вкус соуса должен быть пикантным, но не резким. Если он получился чересчур густым, добавляю туда немного воды. Наконец, заливаю соусом готовую курицу, солю ее, и пусть все пару минут покипит. Ароматное блюдо готово!
