Лазанья

Сложный рецепт лазаний домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 мин. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Листы лазаньи готовые — 12 шт.
• Фарш — 400-500 г
• Помидор (средний) — 5 шт
• Перец болгарский (лучше не зелёный - 1 шт.
• Луковица средняя - 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 250-300 г
• Масло оливковое
• Соль
• Перец черный молотый
• Специи (прованские травы)
• Перчик чили (буквально чуточку, ну, или без него, это уже по вкусу)
• Зелень укропа (МОЖНО ЛЮБУЮ зелень, которую вы употребляете, базилик или петрушку)
• Для соуса:
• Молоко — 1 л
• Мука пшеничная (без горки) — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г

Пошаговое приготовление

1. Лазанья перед запеканием.
2. Готовая лазанья с фаршем.

Как приготовить лазанью с фаршем: 1. Обжарить лук + 1 зубчик чеснока (через чеснокодавку) на оливковом масле до золотистого цвета. 2. Добавить туда нарезанные кубиками 4 помидора и половинку болгарского перца, тоже нарезанного кубиками. 3. Обжарить фарш, посолить, поперчить, добавить 1 зубчик чеснока через пресс, приправы. 4. Сделать соус типа Бешамель. В сотейнике с высокими бортиками растопить сливочное масло и добавить туда 4 ст. ложки муки, немного припарить (обжарить), постоянно помешивать, чтоб не пригорело, и постепенно влить 1 литр молока. Постоянно мешать и варить до загустения, должна получиться консистенция густой сметанки. 5. Листы лазаньи предварительно отварить (в кипящую, чуток подсоленную воду опускала порциями по 6 штук буквально на 3 минутки и вытаскивала, и сразу их укладывала). 6. На дно формы уложить 3 листа. 7. Далее выложить 1/3 овощной массы. 8. Далее выложить 1/3 фарша. 9. Далее залить соусом обильно и посыпать тертым сыром и зеленью. 10. Далее опять поверх положить листы лазаньи и все повторить, и еще один раз. В общем, должно получиться 3 таких слоя. 11. На последние листы лазаньи вылить соус, посыпать сыром и отправить лазанью в духовку на 20 минут. 12. Через 20 минут достать, опять полить оставшимся соусом, выложить порезанные помидоры и порезанный оставшийся перчик, посыпать зеленью и тертым сыром и опять отправить лазанью в духовку на 25 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.