Пряный апельсиновый рис

Несложный рецепт пряного апельсинового риса африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рис Мистраль Басмати mix — 150 г
• Апельсин — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица — 1 ч. л.
• Перец
• Соль
• Растительное масло для жарки
• Сахар Мистраль нерафинированный Демерара — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Из апельсина выжать сок.
3. Обжарить лук со специями.
4. Добавить сахар, рис, влить апельсиновый и лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и томить на малом огне, пока вся жидкость не впитается.
5. Подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Обычно, Африка ассоциируется у нас с бесплодной пустыней, но это, конечно, не так. Пустыни в Африке, ясное дело, есть, но есть и очень плодородные земли. В том числе и в Марокко – на местных рынках круглогодичное изобилие зелени и овощей с фруктами. Апельсины и другие цитрусовые – гордость Марокко и неплохая статья дохода. Всего несколько километров отделяют африканское Марокко от европейской Испании, но несмотря на некоторые схожести кулинарных традиций, контраст между кухнями двух континентов все-таки необычайно велик. Мавры ( современнoe название жителей Марокко) немало повлияли на кухню Южной Европы, а на кухню Марокко оказали влияние многие культуры, включая арабскую, еврейскую и французскую. В кухне Марокко популярна баранина, говядина, курица и верблюжатина. Основной источник углеводов - кускус, хлеб, рис и бобовые, а также корнеплоды, зелень и сезонные фрукты. Блюда в марокканской кухне готовятся медленно и аккуратно, их приправляют специями (зачастую очень сильно) и свежими травами. Кухня Марокко полна контрастов - в одном блюде часто встречаются и сладкое, и соленое, и острое: мясные блюда часто приправляют сухими или свежими фруктами.

 

какой интересный рецепт пряного апельсинового риса
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.