пирогКОЛЕЧКО

Сложный рецепт пирогКОЛЕЧКО домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• тесто - посыпка:
• 150 гр. просеянной муки
• 100 гр. сл. масла натёртого на крупную тёрку
• 50 гр. сахара
• немного лимонной цедры+ванильный сахар 1 пакетик
• корица и разрыхлитель на кончике ножа
• творожная начинка:
• 250 гр. мелко зернистого творога
• 1 пак. ванильного сахара+лимонная цедра/по вкусу/
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. сахара/25 гр/
• 2 яйца
• 2 ст. л. крахмала
• маковая начинка:
• вариант №1/оригинал/:
• 125 мл. молока
• 40 гр/3 ст. л. /сахара
• 70 гр. молотого мака
• 1 яйцо
• 30 гр. панировочных сухарей
• вариант №2/мой/:
• 125 гр. молока
• 25 гр/2 ст. л. /сахара
• 50 гр. молотого мака
• 50 гр. мелко нарезанного чернослива
• немного мелкого изюма
• 2 ст. л ванильных сухарей
• 2 ст. л. мелко нарезанных апельсиновых цукатов
• форма №26 смазанная маслом/лучше форма 28/

Пошаговое приготовление

1. смешать в миске все ингредиенты для теста и превратить перетирая руками в крошку.
2. выложить в форму 3/3, теста и прижимая руками сформировать корж.
3. начертить ножом разметку в виде колец:1-е творожная начинка. 2-е маковая. 3-е творожная. 4-е маковая. 5-е творожная. оставить от края формы зазор 1. 5 см.
4. творожная начинка:
5. смешать творог со всеми остальными ингредиентами и хорошо растереть до однородной массы.
6. маковая №1:
7. нагреть молоко и растворить в нем сахар. ваниль. добавить мак слегка проварить. дать настоятся. когда остынет добавить яйцо и сухари. хорошо перемешать.
8. №2:
9. сделать тоже самое. но вместе с маком добавить чернослив. изюм и цукаты. когда остынет добавить сухари.
10. кулинарным мешком с насадкой №20 отсадить сначала творожные кольца. а затем маковые.
11. зазор между пирогом и формой засыпать оставшейся крошкой. ею же посыпать пирог сверху.
12. выпекать в горячей духовке при 180 40-45 минут до золотистого цвета.

нежное таящее во рту тесто и ароматные начинки из мака и творога!нарядный и вкусный пирог!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!