Пирожное Герцогиня - гарнир из картофеля ( Duchess Potatoes)

Простой рецепт пирожного Герцогиня - гарнира из картофеля ( Duchess Potatoes) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель(рассыпчатый) - 900 гр.
• Яйца - 2 шт. + 1 желток.
• Сливки жирные - 1/1, ст.
• Пармезан (свеженатёртый) - 2 ст. л.
• Мускатный орех (свеженатёртый) - 1/1, ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности. Воду слить, а картофель прогреть(обсушить) встряхивая в кастрюле (в течении 1-2 минут) на сильном огне.
2. Яйца(2 шт. ), сливки, пармезан, мускат, соль и перец взбить венчиком.
3. Картофель хорошо размять, добавить смесь из яиц и сливок. Всё взбить(размешать) до однородной гладкой массы. Остудить до загустения в холодильнике (минут 20-40).
4. Наполнить картофельной массой кондитерский мешок с наконечником звёздочка и отсадить её на смазанные маслом противни.
5. Желток взбить со щепоткой соли и аккуратно смазать «пирожные». Печь в разогретой духовке (180 градусов) - минут 15-20 до зарумянивания.
6. Подавать горячими, можно слегка присыпать молотой паприкой.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Эти пирожные-гарнир можно испечь в виде розочки, конуса или кольца. Они прекрасно держат форму, но остаются мягкими внутри. Очень удобно картофельное тесто хранить в холодильнике, а отсадить, смазать и испечь - уже непосредственно перед самой подачей. Угощайтесь! P. S. Если готовите для детей- мускат можно не класть.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

очень вкусный рецепт пирожного герцогиня - гарнира из картофеля ( duchess potatoes), буду рада воспользоваться рецептом.