НОВОГОДНИЕ БЛИНЧИКИ

Непростой рецепт нОВОГОДНИХ БЛИНЧИКОВ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Корейка свиная без кости(на отбивные) 2 кг
• Печень свиная(куриная) 1,5 кг
• Сливочное масло 150 г
• Шампиньоны 1 кг
• Лук 400 г
• Морковььь
• Чеснок 3 зубка
• Сливки 200 г
• Соус сацибели 100 г
• Коньяк 100 г
• Аджика острая
• зелень (укроп, петрушка)

Пошаговое приготовление

1. Фарш:
2. Сначала обжарить мелко измельченный лук, добавить чеснок, специи, соус сацибели, сливки, тушить 5-7 минут.
3. Отдельно обжарить до готовности мелко нарезанные шампиньоны.
4. Отдельно обжарить печень. Отдельно обжарить морковь нарезанную соломкой.
5. Всё вместе смешать, добавить соль, специи, зелень, коньяк, и на медленном огне довести до готовности. Отставить, остудить, взбить на блендере (или перекрутить через мясорубку).
6. Корейка свиную порезать на отбивные толщиной 10-12 мм, Молотком или тяпкой хорошо отбить каждый кусочек, до толщины 3-4 мм. Натереть свинину аджикой, на каждую отбивную выложить столовую ложку фарша и завернуть конвертиком как блинчики. Обжарить с двух сторон на горячей сковороде. Затем сложить в форму или на лист и довести до готовности в духовке

 

@Ксюша_Ф, очень интересный вариант новогодних блинчиков.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Именно новогодние блинчики часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.