Сказать,что вкусно – не сказать ничего. Великолепная рыбка!!!!Попробуйте обязательно!Простой рецепт сазана по-бухарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциифиле сазана — 1,2 кгрыбный бульон очень насыщенный — 400-500 млпетрушка — 2 ст. л.кинза — 2 ст. л.укроп — 2 ст. л.растительное масло для обжаривания, сольломтики черствых булочек — 6-8 штдавленые зубчики чеснока — 5 штПошаговое приготовлениеЕсли нет готового бульона или купили целую рыбу - почистим рыбу, выпотрошим, вырежем жабры, отрежем голову, плавники и хвост. В кастрюлю складываем голову, плавники и хвост. Заливаем 700 мл холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем перец горошком, 1/1, ч л соли, веточки укропа, петрушки и кинзы. Варим бульон под крышкой 1,5 часа. У меня был бульон, поэтому брала филе. Порезала на куски рыбу, посолила, перемешала и на 20 минут в сторонув широкую тарелку наливаем рыбный бульон, всыпаем зелень и чеснок, перемешиваем и корректируем по вкусурыбу обжариваем в приличном количестве растительного масла и сразу окунаем с двух сторон в чесночный бульон, выкладываем в емкость.Кусочки батона обжариваем с двух сторон и выливаем по 1 ст л чесночной смеси на гренку.Оставшуюся смесь выливаем на рыбу. Убираем рыбу и гренки в холодильник на ночь. Рыбка и гренки покроются слоем вкуснейшего желе. . Подаем в холодном виде и наслаждаемся! Приятного аппетита
