Мясной салат-ассорти в тарталетках

Непростой рецепт мясного салат-ассорти в тарталетках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тарталетки

Ингредиенты на десять порций

• 500-600 г мякоти говядины
• 1 небольшой говяжий язык
• 500 г куриного филе
• 400 г тамбовского окорока
• 4 среднии груши
• 2 средних свежих огурца
• 2 средних маринованых огурца
• сок половинки лимона
• готовые тарталетки для подачи
• Для заправки:
• маленький пучок тархуна
• сок и цедра 1 лимона
• соль
• свежемолотый черный перец
• домашний майонез

Пошаговое приготовление

1. Отварить говяжий язык, куриную грудку и мякоть говядины.
2. Язык положить в ледяную воду и снимите кожу. Мясу и филе дайте остыть в бульоне.
3. Для заправки листочки тархуна измельчите, смешайте майонез с соком лимона, цедрой и тархуном, солью и перцем, поставьте в холодильник.
4. Говядину, язык, окорок, куриное мясо, свежие и маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой длиной примерно 2,5 см. Груши разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте такой же соломкой, сбрызните лимонным соком.
5. Смешайте все ингридиенты, заправьте и дайте настояться минимум 2 часа.
6. Разложите по тарталеткам, украсьте свежей зеленью и подавайте.

Готовила салатик на праздник, мужчинам и любителям мяса он особенно пришелся по душе.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик мясного салат-ассорти в тарталетках