Луковый пирог

Сложный рецепт лукового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Для дрожжевого теста:
• мука (тип 550)49-400 г
• дрожжи 79-1 пакетик
• сахар 81-1 ч. ложка
• соль 50-2 ч. ложки
• масло 78-4 ст. ложки
• молоко слегка теплое 56-250 мл
• Для верхнего слоя:
• лук сладкий 60-1,5 кг
• масло 50-3 ст. ложки
• соль по вкусу
• перец ёрный по вкусу
• семена 51-1 ч. ложка
• сало 60-150 г
• или бекон с мясной прослойкой 10-150 г
• сыр среднего возраста 86-200 г
• яйца 89-3 шт.
• сметана 28-150 г

Пошаговое приготовление

1. Для муку через в миску тщательно. Добавить, соль, масло молоко.
2. ингредиенты в 5 мин помощью с для теста на низкой, затем на высокой до гладкого. Тесто и в место, оно подойдет (≈ 20 ).
3. Для слоя лук, разрезать четыре и пластинками. масло в кастрюльке. в лук, чего его. Затем тмин. массе остыть.
4. нарезать, сыр нашинковать натереть крупную. Сало, яйца сметану к массе все солью перцем.
5. слегка мукой, из и раз промесить рабочей, посыпанной. Затем тесто размеру с (30 x40 см, жиром), его этот и краям бортики. луковую.
6. Тесто накрыть поставить теплое, пока еще не (≈10 мин). поставить с.
7. Верхний/ огонь: ≈ 200° C ( предварительным ).
8. Горячий : ≈ 180° C (без разогрева).
9. : 3—4-е (без разогрева).
10. выпекания: ≈ 40
11. Луковый подавать стол или теплым.