Простой рецепт самсы «Пармуда» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порциимясо 240 гжир курдючный 60 глук репчатый 300 гмука пшеничная 240 гяйца 4 шт.вода 80 гсоль по вкусуспеции по вкусуПошаговое приготовлениеКотлетное мясо (говяжье или баранье) пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко нарубить ножом, добавить мелко нарубленный лук, воду, соль и перец, хорошо перемешать.Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое пресное тесто.Дать ему полежать 1,5—2 ч, затем нарезать на куски массой по 20 г, раскатать лепешки.На середину каждой лепешки положить подготовленный фарш.Изделиям придать овальную форму и защипать.Боковые стороны смочить водой и склеить по четыре изделия.Смазать яйцом.Выпечь в жарочном шкафу или в тандыре.Готовую горячую самсу посыпать молотым перцем.Подать горячей.
