Рулет из говядины и индюшки с опятами Праздничный

Сложный рецепт рулета из говядины и индюшки с опятами Праздничный домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Полоски бекона 400 гр.
• Фарш говяжий 800 гр.
• Филе индюшки 200 гр. (любая часть)
• Опята 400 гр.
• Лук репчатый головка.
• Чеснок 2-3 зубца.
• Вяленые помидоры 2 шт.
• Аджика 1 ст. л.
• Сельдерей 1 черенок.
• Базилик сухой 1 ст. л.
• Горчица готовая с зёрнами 1 ст. л.
• Паприка сухая.
• Хмели сунели 2 ч. л.
• Бальзамический винный уксус красный 2 ст. л.
• Кетчуп 2 ст. л.
• Вино сухое красное 3 ст. л.
• Соль по вкусу.
• Оливковое масло.
• Сливочное масло.

Пошаговое приготовление

1. Помолоть в комбайне сельдерей+помидоры вяленые до мелких кусочков и добавить в фарш+добавить в фарш вино+бальзамик+кетчуп+ аджика+соль и хорошо вы месить массу.
2. Затем добавить мелко порезанные кусочки индюшки (или курицы)+базилик и хорошо всё перемешать.
3. Отварить опята в подсоленной воде 20 минут, слить воду и обжарить их с луком на сливочном масле до готовности примерно 10 минут, отставить остывать.
4. Выложить полоски бекона внахлёст, помазать верх горчицей, посыпать хмели сунели +порезанным чесноком.
5. На начало полосок бекона выложить фарш(см. фото) в центр положить остывшие грибы, фаршем прикрыть грибы как бы в ролл завернуть, затем полосками бекона накрыть и закрутить в тугой ролл.
6. Закручивать рулет нужно в натяжку, бекон эластичный и легко тянется, облегает и держит форму. Зафиксировать получившиеся рулет поперечными полосками бекона, затем рулет обмазать оливковым маслом+горчицей, присыпать паприкой+хмели сунели.
7. Выпекать в разогретой до 170 Ц. духовке 50 минут.

Опята можно заменить любыми грибами, а можно использовать маринованные тогда процесс готовки сократится до минимума, так как не нужно будет их варить и жарить. Я готовила два разных рулета, на фото видно какую разницу в формировке рулетов можно делать из одних и тех же полосок бекона. ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ! ВСЕГО ВАМ САМОГО ВКУСНОГО В НОВОМ ГОДУ!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

спасибочки Okmiebda
попробуем обязательно

 

Как вкусно! У меня муж любитель рулета из говядины и индюшки с опятами праздничный.