Несложный рецепт ватрушек из дрожжевого теста по-татарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 10 мин. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 10 минКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийМука 500 грМаргарин 200 грСметана 100 грДрожжи 20 грЯйца 2 шт.Баранина 300 грЛук репчатый 2 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСахар по вкусуПошаговое приготовлениеВы думаете, ватрушки бывают только с творогом??? А вот и нет! Эта еда носит вкусное название «ватрушки» вовсе не из - за наличия творога, ватрушка – это пирожок и открытой серединкой, из которой на нас лукаво поглядывает начинка. Любая!! То может быть и творог, и мясо, и морковь, и грибы… На что только хватит вашей фантазии!Я являюсь преданной поклонницей татарской кухни, потому знакомлю вас с ватрушками по - татарски. Разумеется, с мясом)) Пальчики оближешь!Делаем тесто. Для этого растапливаем маргарин, смешиваем его с мукой. Яйца взбиваем с сахаром, солью, сметаной, дрожжами. Оставляем до растворения сахара. Затем смешиваем мучную смесь с яичной, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.Готовим начинку. Пропускаем через мясорубку мясо, лук, перемешиваем, солим, добавляем полстакана воды.Когда тесто подойдет, нарезаем его на кусочки, раскатываем в лепешку, накладываем начинку, края лепешки собираем к середине и слегка скрепляем между собой. Середину оставляем открытой – это же ватрушки)) Жарим в небольшом количестве масла до золотистой корочки и готовности мяса. Вкусно!!
