Непростой рецепт ватрушек со сметанной заливкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийДля теста:молоко - 1 стак.мука - 6 стак.масло слив. - 100 грсахар - 3 ст. л.яйцо - 1 штжелтки - 4 штдрожжи прессованные - 40 грсольДля начинки:творог (жирный) - 500 гряйцо - 1 штсахар - 0,5 стаканасвежая сметана или жирные сливки - 500 грПошаговое приготовлениеВ теплом молоке размешайте дрожжи, сахар, соль. Добавьте яйцо и желтки, затем растопленное масло. Замесите тесто просеянной мукой. Тесто должно быть нежным, пластичным, не липнущим. Накройте блюдо с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю блюдо на мультиварку и включаю режим Хранение тепла. Тесто увеличивается на глазах.Тем временем приготовим начинку. Для этого творог смешаем с яйцом и сахаром. При желании можно добавить изюм или цукаты.Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольные пласты. Выложите начинку ровным слоем по всей поверхности каждого пласта. Сверните в рулеты.Рулеты аккуратно режем на кружочки толщиной 2-3 см и выкладываем их на расстоянии друг от друга на смазанный противень. Выпекаем примерно 25 минут при 190 С до золотистого цвета.Пока пекутся ватрушки, взбейте сметану венчиком (при желании можно добавить 1-2 ст. л. сахара). Я брала для заливки деревенские сливки. Готовые горячие ватрушки залейте сметаной. Сложите в кастрюлю и закройте крышкой. Оставьте ватрушки пропитаться минимум на полчаса.Приятного чаепития!
@zubareva97, рецепт ватрушек со сметанной заливкой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
