Нежнейший творожный тортик

Сложный рецепт нежнейшего творожного тортика домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• БИСКВИТ:
• 3 яйца
• 1/1, ст. сахарного песка
• 1/1, ст. муки
• 1 ст. л. какао.
• КРЕМ:
• 500 гр. творого (0% жирности)
• 250 гр. сметаны (с наименьшим процентом жирности)
• 2 яйца
• 1 ст. л. сливочного масла
• ваниль
• 1 ст. сахарного песка
• 200 мл. молока
• 40 гр. желатина.
• 100 гр. белого шоколада
• 30 мл. сливок
• 4 абрикоса.

Пошаговое приготовление

1. Для начала испечем бисквит.
2. Для этого белки взбить в пену (холодные, с щепоткой соли). Порциями добавить сахар. Взбить до устойчивых пиков.
3. Добавить какао, взбить, затем ввести по одному желтки.
4. В последнюю очередь добавить к белкам просеяную муку. Тесто перемешать венчиком.
5. Выпекать при 180 примерно 15-20 минут. Дать остыть. У бисквита срезать края (примерно 3 мм), чтобы он стал меньше формы.
6. Теперь приготовим крем.
7. Желатин замочить в молоке.
8. Творог размять с маслом. Добавить сметану и взбить.
9. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
10. Творожную смесь соединить с яйчной, взбить до однородной массы.
11. Желатин поставить на водяную баню и, помешивая, довести до однородной массы.
12. Соединить желатин и творожную смесь.
13. Форму смазать маслом. В центр формы поместить бисквит. Залить его творожной массой (оставив 1/1, стакана) и поставить в морозилку на 30 минут.
14. Абрикосы разрезать на 2 части и вынуть косточки.
15. Достать из морозилки тортик (он уже должен подстыть), вылить на него оставшийся крем, сверху выложить абрикосы и снова убрать в морозилку на 30 минут.
16. Белый шоколад растопить в микроволновке вместе со сливками (режим разморозка).
17. Аккуратно залить шоколадом верх торта, так, чтобы было видно абрикосы.
18. Торт поставить в холодильник на пару часов.
19. Вот и все! Теперь можно пить чай! Приятного Вам чаепития!

Тортик получается невероятно нежным и вкусным! В общем... Попробуйте сами