Маффины с мандаринами - очень вкусная цитрусовая выпечка. Готовится быстро и просто, а удовольствие та какое, ммм... Яркие и ароматные маффины с кусочками мандаринов и тонким ароматом цитруса понравится многим. Также для более яркого цвета используется тыквенное пюре, что придает блюду не только красивый вид, но и пользу.Маффины отлично подойдут на завтрак или перекус, а если их дополнить кремом, то будет настоящий десерт! Подавайте маффины с мандаринами в теплом виде, с ароматной чашечкой чая или кофе.Несложный рецепт маффинов с мандаринами авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Десерт, перекусСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийВанилин 1 щепоткаКорица молотая 1 щепоткаМандарин свежий 2 шт.Масло сливочное 180 гМёд 50 млМука пшеничная 1 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 80 гСок лимонный 20 млТыквенное пюре 150 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления необходимы яйца куриные, мёд жидкий, масло сливочное, тыквенное пюре, мука пшеничная, сахар, мандарины, сок лимона, ванилин, корица, разрыхлитель.В глубокой миске соединить 80 г сахара, 1 щепотку ванилина, 1 щепотку корицы и 180 г размягчённого сливочного масла. Взбить в однородную массу с помощью миксера на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней.Добавляем по 1 куриные яйца (2 штуки) и снова взбиваем. Должна получиться однородная, пышная масса.Затем, добавляем тыквенное пюре (150 г) и 20 мл сока лимона. Снова взбиваем.Затем добавляем 50 мл жидкого мёда.И просеянную пшеничную муку (1 стакан) с разрыхлителем (1 ч. л. ). С помощью венчика взбиваем в однородную массу, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым.2 мандарина очистить от кожуры, каждую дольку разрезать на 2 половинки. Добавить мандарины в тесто и перемешать с помощью ложки.Готовое тесто разложить по формочкам, оставляя сверху место на толщину 1 пальца.Ставим кексы в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки. Приятного аппетита!
