рыбный рулетик Нимфа

Непростой рецепт рыбного рулетика Нимфа домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• филе минтая - 3 упаковки (1200 гр)
• филе палтуса - 1 упаковка (400 гр)
• перец стручковый сладкий (красный, желтый, зеленый - по 1 шт каждого
• молоко - 200 мл
• желтки - 2 шт
• масло сливочное - 90 гр
• мускатный орех (молотый), перец черный(молотый) - по 1 ч. л.
• чили перчик - 2 ч. л
• мука - 3 стол. л. (с горкой)
• лимонный сок - 1, 5 стол. л
• несколько веточек зелени
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. измельчить в фарш филе палтуса, добавить мускатынй орех, перец черный и чили, посолить
2. молоко вскипятить. смешать муку, соль, перец черный (молотый) и мускатный орех (молотый), влить горячее молоко и растопленное сливочное масло, семшать до однородности венчиком. вернуть на слабый огонь и готовить, помешивая до загустения. снять с огня, добавить желтки
3. соединить рыбный фарш с мучной смесью, хорошо размешать и взбить блендером или миксером до пышности
4. перчик стручковый помыть, очистить, порезать мелкими кубиками и смешать с фаршем
5. форму застелить фольгой
6. филе минтая помыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком
7. нижний слой выкладываем филе минтая,
8. затем 1/1, фарша
9. еще слой минтая
10. слой 1/1, фарша
11. слой минтая
12. слой 1/1, фарша
13. слой минтая (слегка сверху смазать фаршем)
14. веточки зелени
15. сверху укрываем фольгой и готовим в разогретой до 200 С духовке 1 час 30 минут
16. вниз нужно поставить противень, тобы туда могла капать жидкость дать остыть. в идеале затем нужно поставить в холодильник на 4 часа, чтобы хорошенько остыл и легко нарезался тонкими кусочками, но ждать было некогда. поэтому как только рулет остыл, я его перевернула на большое блюдо, нарезала кусочками. .
17. . . украсила и можно к столу
18. Приятного аппетита!

рулетик, который просто тает во рту. . нежнейшее блюдо, которое можно приготовить для гостей или для себя сочетание двух видов рыбы. . сладкого стчкового перчика, специй и нежной заливки. . очень вкусно и в горячем, и в холодном виде и детишек можно порадовать такой вкусняшкой готовить очень просто