Баранья корейка в ароматной корочке с клюквенным соусом

Непростой рецепт бараньей корейки в ароматной корочке с клюквенным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 130 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 130 минут
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баранья корейка на кости 8 шт.
• Оливковое масло 100 мл.
• ДЛЯ СОУСА:
• Клюквенный соус Darbo 3 ст/ложки.
• Вино красное сухое 200 мл.
• Соль морская 1 ст/ложка.
• Смесь перцев.
• ДЛЯ ПАНИРОВКИ:
• Мята сухая (лучше сухая) 1 горсть.
• Хлеб белый 4 ломтика.
• Смесь итальянских трав.
• ДЛЯ ПОДАЧИ:
• Клюквенный соус Darbo 4 ст/ложки.
• Свежие овощи, зелень.

Пошаговое приготовление

1. Баранью корейку вымыть, обсушить и переложить в глубокую миску.
2. Добавить красное сухое вино, Клюквенный соус Darbo, соль и смесь перцев.
3. Хорошенько перемешать и оставить при комнатной температуре часа на 3-4.
4. Тем временем. подсушить ломтики хлеба в разогретой духовке. минут 7-10.
5. Далее измельчить сухарики с мятой в блендере, и добавить смесь итальянских трав. Перемешать.
6. В сковороду налить 100 мл. оливкового масла, нагреть его.
7. Обвалять каждый кусочек баранины в сухарях и отправить в сковороду.
8. Масло должно шипеть, а сухарики на баранине превращаться в хрустящую корочку.
9. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
10. Готово!
11. Подаем со свежими овощами и клюквенным соусом Darbo!
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень захотелось баранины!!! ))))))))))))))) Думаю... вам сейчас тоже захочется! ))))

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Именно баранью корейку в ароматной корочке с клюквенным соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать