Несложный рецепт брускетты с холодной фриттатой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 597 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 597 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 4 штукиДеревенский хлеб 8 кусковСвежие листья шпината 200 гЛистья магнольда 200 гПрованские травы по вкусуВода 4 столовые ложкиТертый сыр пармезан 4 столовые ложкиШнитт - лук 1 пучокОливковое масло 6 столовых ложекЧеснок 1 зубчикСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОтварить шпинат и мангольд в подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить слегка и отжать. Мелко порубить.Взбить в миске яйца с водой, сыром и щепоткой соли, затем добавить овощи.Разогреть 2 ложки масла в антипригарной сковороде, вылить яично - овощную смесь, закрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-7 минут. Когда фриттата схватится, аккуратно перевернуть ее с помощью крышки или большой тарелки и готовить еще 2-3 минуты.Охладить фриттату и нарезать на кубики. Поджарить хлеб на гриле или в духовке.Прогреть в чистой сковороде масло с чесноком, сбрызнуть этим маслом хлеб.Разложить на хлеб кубики фриттаты и посыпать рубленным шнитт луком.Также можно импровизировать и использовать любую другую фритатту)
