Курица, жареная в какао

Непростой рецепт курицы, жареной в какао домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 714 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 714 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Куриное филе 150 г
• Какао - порошок 20 г
• Черный перец горошком 2 г
• Сливочное масло 20 г
• Картофель 200 г
• Хамон 10 г
• Мелко рубленный чеснок 5 г
• Апельсины 1 штука
• Сахар 10 г
• Картофельный крахмал 3 г
• Красный перец чили 1 штука
• Свежая мята 3 г

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе посолить, поперчить, обвалять в какао и обжаривать на сливочном масле 7–8 минут.
2. Картофель запечь, очистить от кожуры и приправить сливочным маслом, рубленным чесноком, перцем чили и тонкими ломтиками хамона.
3. Для соуса с апельсина снять цедру и выжать из него сок. Цедру бланшировать три раза, чтобы не горчила. Сок соединить с цедрой и сахаром, довести до кипения, затянуть крахмалом, разведенным в холодной воде 1:1.
4. Подача: на тарелку налить апельсиновый соус, на него выложить готовое нарезанное куриное филе, гарнировать картофелем, оформить веточкой мяты и поджаренным перцем чили.