Голубцы с пекинской капустой, запечённые в духовке. Тест-драйв с «Окраиной»

Непростой рецепт голубцов с пекинской капустой, запечённые в духовке. Тест-драйв с «Окраиной» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для голубцов:
• Фарш домашний ТМ «Окраина» — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук — 1 головка
• Рис — 100 г
• Капуста пекинская — 1 кочан
• Перец свежемолотый, соль — по вкусу
• .
• Для соуса:
• Сметана 20% — 200 г
• Томаты резанные очищенные — 200 мл
• Вода — 75-150 мл
• Паприка молотая — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• .
• Для подачи:
• Хрен, сметана, горчица, зелень

Пошаговое приготовление

1. Для голубцов рис тщательно промойте, отварите до полуготовности в большом количестве воды, воду слейте, рис слегка остудите.
2. Для начинки очистите лук и измельчите его. В фарш «Домашний» от «Окраины»добавьте лук, рис, яйцо, специи. Тщательно вымешайте начинку.
3. Аккуратно отделите листья капусты от кочерыжки. С внешней стороны листа срежьте небольшую часть в области крепления листа. Уплотненное место листа, там где он крепился к кочерыжке, слегка отбейте молоточком.
4. На подготовленный лист выложите 1 ст. л. фарша и заверните его.
5. Для соуса тщательно смешайте все ингредиенты.
6. Сложите голубцы в порционные формочки или в форму для запекания, добавьте немного воды, залейте соусом и запекайте в духовке примерно 50 минут при температуре 180-200 градусов. (Первые 10 минут я запекала без крышек, а затем прикрыла крышками. )
7. Подавайте к столу горячими со сметаной или горчицей.
8. Приятного аппетита!

Я давно не покупала готовый мясной фарш, поскольку не доверяю производителям. Но в рамках тест-драйва решила изменить своему принципу и попробовать фарш «Домашний» от «Окраины». В итоге я осталась полностью довольна качеством продукции: свежий фарш, без жилок и крупного жира, прокручен через решетку с мелкими отверстиями. Я сама чаще всего готовлю смешанный фарш, поэтому и выбрала фарш «Домашний», который превосходно подойдет для самых разнообразных блюд. Традиционная русская кухня щедро угощает блюдами из мясного фарша. Голубцы можно по достоинству отнести к фавориту в этом списке. Голубцы настолько популярны, что рецептов их приготовления превеликое множество. Сегодня я использовала готовый фарш, пекинскую капусту и запекала голубцы в духовке, что значительно облегчило мой труд и ускорило процесс приготовления!