Простой рецепт запеченной брюссельской капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛук - порей ½ стебеляБрюссельская капуста ½ кгГрецкие орехи 30 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеКапусту помыть, очистить от внешних листочков, кочерыжки срезать. Если кочанчики неодинакового размера — разрезать те, что побольше, пополам.Вскипятить в кастрюле воду в количестве достаточном, чтобы покрыть всю вашу капусту. Капусту бросить в кипящую воду на две минуты, потом воду слить.Лук нарезать полукольцами. Орехи поломать на четвертинки, можно мельче.В глубокую тарелку налить 2 столовые ложки масла. Туда же добавить лук, орехи, соль, перец и отваренную капусту. Перемешать.Выложить приготовленную смесь на противень или в форму для выпекания и поставить в заранее разогретую духовку (180 градусов или средний огонь). Запекать до зарумянивания (около 10 минут).Если брюссельская капуста горчит, значит, она переспела. Чтобы это исправить, надо сделать в кочерыжках глубокие крестообразные надрезы или разрезать капусту на половинки и отваривать дольше. Также советуют добавить в воду при варке немного лимонного сока. Оливковое масло для термической обработки имеет маркировку «pomace», а не «virgin» или «extra virgin».
